Edelstahl ist ein hochwertiges Material, welches von Stahlschädlingen wie Schwefel befreit wurde, aber nicht immer rostfrei.
Das Eisen-Kohlenstoff-Diagramm beschreibt die Wirkung von Kohlenstoff auf die Materialeigenschaften von Stahl.
Die Wirkung von Begleit- und Legierungselementen bestimmt Härte, Festigkeit und Beständigkeit moderner Stähle.
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